Receita: Bolo de Limão com Calda de Framboesa
Tempo de Preparo: 45 minutos
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Suco e raspas de 3 limões
- Calda de Framboesa:
- 1 xícara de framboesas frescas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo, o iogurte, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
4. Combine os ingredientes úmidos com os secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de framboesa. Em uma panela, aqueça as framboesas, o açúcar e a água até formar uma calda. Coe para remover as sementes.
7. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos e regue com a calda de framboesa.
Curiosidades culinárias sobre essa receita:
Vibrância das Framboesas:
O Bolo de Limão com Calda de Framboesa combina a acidez cítrica do limão com a vibrância e doçura das framboesas, criando uma explosão de sabores.
Sofisticação na Simplicidade:
A simplicidade da receita contrasta com a sofisticação da combinação de limão e framboesa, tornando-a perfeita para ocasiões especiais.
Benefícios Antioxidantes:
As framboesas adicionam não apenas sabor, mas também benefícios antioxidantes à receita, promovendo uma experiência saudável e deliciosa.
A Arte da Calda:
A calda de framboesa não apenas enriquece o sabor, mas também adiciona uma apresentação visualmente atrativa ao bolo.
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Com gratidão,
Bruno Daniel
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