Receita de Pé de Moleque

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture o açúcar mascavo, o leite condensado, a manteiga e a pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente.

2. Quando a mistura começar a ferver, adicione o amendoim torrado e continue mexendo.

3. Continue cozinhando e mexendo por aproximadamente 15-20 minutos, até que a mistura engrosse e comece a se soltar do fundo da panela.

4. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente e alise a superfície com uma espátula.

5. Deixe esfriar por alguns minutos, até que esteja firme o suficiente para cortar em pedaços.

6. Corte o pé de moleque em quadrados ou retângulos do tamanho desejado e deixe esfriar completamente antes de servir.

7. Se preferir, você pode embrulhar os pedaços em papel celofane para conservar e dar um toque especial na apresentação.

Agora é só saborear esse delicioso doce brasileiro!

O pé de moleque

é um doce tradicionalmente brasileiro, muito popular em festas juninas e também encontrado em diversas outras celebrações ao longo do ano. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando os escravos utilizavam ingredientes simples, como o amendoim e o açúcar mascavo, para criar uma guloseima energética e saborosa.

A mistura de amendoim torrado, açúcar mascavo, leite condensado e manteiga resulta em um doce crocante por fora e macio por dentro, com um sabor único e irresistível. A combinação de sabores e texturas faz do pé de moleque um verdadeiro sucesso entre pessoas de todas as idades.

Além de ser uma delícia, o pé de moleque também possui benefícios nutricionais, especialmente devido ao amendoim, que é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como vitamina E, magnésio e potássio. No entanto, é importante consumi-lo com moderação, pois é bastante calórico devido ao teor de açúcar e gordura.

Essa receita que compartilhei é uma versão clássica e simples do pé de moleque, mas você pode experimentar diferentes variações adicionando ingredientes como coco ralado, chocolate ou até mesmo pimenta para um toque mais picante.

Em resumo, o pé de moleque é muito mais do que um simples doce - é uma parte importante da cultura e da culinária brasileira, trazendo consigo uma história rica e sabores autênticos que encantam gerações.