Pizza Margherita
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 massa de pizza pré-fabricada
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de mussarela fresca
- Folhas de manjericão a gosto
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Abra a massa de pizza em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado.
3. Transfira a massa para uma assadeira.
4. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
5. Cubra a pizza com fatias de mussarela fresca.
6. Disponha as folhas de manjericão sobre a mussarela.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Regue a pizza com azeite de oliva.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
10. Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Aprecie esta deliciosa Pizza Margherita!
E veja abaixo também algumas curiosidades sobre essa Receita!
Certamente, aqui estão algumas curiosidades sobre a Pizza Margherita:
Origem Histórica: A Pizza Margherita tem raízes na cidade de Nápoles, Itália. A história diz que foi criada em homenagem à Rainha Margherita de Saboia, no final do século XIX, pelo pizzaiolo Raffaele Esposito. Ele usou ingredientes com as cores da bandeira italiana: vermelho (tomate), branco (mussarela) e verde (manjericão).
Simplicidade Tradicional: A Pizza Margherita é um exemplo clássico da filosofia culinária italiana de usar ingredientes simples e de alta qualidade. Ela realça o sabor dos ingredientes principais em vez de sobrecarregar a pizza com coberturas.
Proteção Legal: Em 2009, a União Europeia concedeu à Pizza Margherita o status de "Especialidade Tradicional Garantida" (ETG), reconhecendo sua autenticidade e importância cultural.
Manjericão Fresco: O manjericão usado na Pizza Margherita deve ser fresco, de preferência colhido no momento de preparar a pizza. Isso realça o aroma e o sabor característicos.
Cozimento Rápido: A pizza é cozida em forno muito quente (tipicamente a 220°C a 260°C), proporcionando uma crosta fina e crocante e permite que os ingredientes no topo mantenham seu frescor.
Variações Regionais: Embora a Pizza Margherita tradicional seja a versão mais conhecida, existem muitas variações regionais na Itália. Algumas incluem ingredientes como aliche (anchovas) ou cogumelos, dependendo da região.
Popularidade Global: A Pizza Margherita é amada em todo o mundo e é frequentemente considerada uma das pizzas mais populares. Sua simplicidade e sabores clássicos a tornam uma escolha atemporal.
8. Inclusão na UNESCO: Em 2017, a "arte dos pizzaiolos napolitanos" foi inscrita na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO, destacando a importância cultural da pizza na Itália e no mundo.
A Pizza Margherita é mais do que apenas uma delícia; é um símbolo da tradição e da paixão pela culinária italiana.
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