Quiche de Queijo e Espinafre"
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 massa de torta (massa quebrada ou massa folhada)
- 200g de espinafre fresco
- 1 xícara de queijo gruyère ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, prepare a massa de torta em uma forma de torta. Faça alguns furos na massa com um garfo para evitar que ela infle enquanto assa. Reserve.
2. Em uma panela grande, cozinhe o espinafre em fogo médio até que ele esteja murcho e a maior parte da umidade tenha evaporado. Retire qualquer excesso de líquido.
3. Espalhe o espinafre cozido sobre a massa de torta.
4. Em uma tigela, misture o queijo gruyère e o queijo parmesão ralados. Espalhe essa mistura uniformemente sobre o espinafre na forma de torta.
5. Em outra tigela, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
6. Despeje a mistura de ovos e creme sobre o queijo e o espinafre na forma de torta.
7. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a quiche esteja firme no centro e a superfície esteja dourada.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Curiosidades culinárias sobre esse prato!
Origens do Quiche de Queijo e Espinafre:
O quiche é um prato de origem francesa que se tornou popular em todo o mundo. A combinação de uma massa crocante, recheio cremoso e ingredientes saborosos tornou o quiche uma escolha clássica para refeições leves e brunch.
Variações Criativas:
O quiche é altamente adaptável, e você pode experimentar diferentes recheios, como cogumelos, bacon, presunto, espargos, entre outros. A combinação de queijo e espinafre é apenas uma das muitas opções deliciosas.
Sabor e Versatilidade:
O quiche é apreciado tanto quente quanto frio, tornando-o uma ótima escolha para levar em piqueniques ou servir em festas.
Compartilhe com Amigos e Família:
O quiche de queijo e espinafre é perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Ele pode ser servido como prato principal ou como parte de um brunch sofisticado.
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Bruno Daniel
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