Empadão de Frango Cremoso
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de cenoura picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
3. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que a mistura fique dourada.
4. Gradualmente, adicione o leite e o caldo de galinha, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que a mistura engrosse e fique com uma consistência cremosa.
5. Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e a cenoura à mistura de creme na panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Abra o pacote de massa folhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
7. Despeje o recheio de frango cremoso na massa folhada forrada.
8. Cubra a torta com outra camada de massa folhada. Use um garfo para pressionar as bordas e selar a torta.
9. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
10. Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida.
11. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Curiosidades culinárias sobre esse prato!
Origens do Empadão de Frango Cremoso:
O empadão é um prato tradicional da culinária brasileira, que tem raízes na influência da culinária portuguesa. Ele é apreciado em todo o país e é frequentemente associado a celebrações e ocasiões especiais.
Variações Regionais:
O empadão de frango tem variações regionais no Brasil. Em algumas regiões, pode incluir ingredientes adicionais, como azeitonas, palmito ou presunto.
Tradição e Sabor:
Este prato é uma verdadeira festa de sabores. A combinação do recheio cremoso de frango com a massa folhada crocante é uma delícia que agrada a todas as idades.
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O empadão de frango cremoso é um prato perfeito para compartilhar com amigos e familiares. É reconfortante e saboroso, tornando qualquer refeição uma ocasião especial.
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