como fazer Empadão de Frango

 Empadão de Frango

Empadão de Frango

Tempo de Preparo:1 hora

Ingredientes:

Para a Massa:

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 200g de manteiga gelada em cubos

- 2 gemas

- 1 colher de sopa de água gelada

- 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

- 500g de peito de frango cozido e desfiado

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 tomate picado

- 1/2 xícara de milho verde

- 1/2 xícara de ervilhas

- 1/2 xícara de requeijão cremoso

- Sal e pimenta a gosto

- Salsinha picada a gosto

Para a Montagem:

- 1 gema (para pincelar)

- Sementes de gergelim (opcional)

**Instruções:**

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com a ponta dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter uma textura de farofa.

2. Adicione as gemas e a água gelada. Amasse a massa até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e o tomate, e refogue por alguns minutos.

4. Acrescente o milho, as ervilhas, o requeijão cremoso e tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Misture bem e reserve.

5. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

6. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra. Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta.

7. Coloque o recheio sobre a massa na forma.

8. Abra a parte menor da massa em um círculo que cubra o topo da torta. Coloque essa massa sobre o recheio e pressione as bordas para selar.

9. Faça um corte no meio da massa para permitir a saída de vapor.

10. Pincele a gema batida sobre a massa e, se desejar, polvilhe sementes de gergelim.

11. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

12. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Curiosidades culinárias sobre este empadão!

Tradição Brasileira:

O empadão de frango é uma receita tradicional da culinária brasileira, apreciada em todo o país. É uma deliciosa mistura de sabores e texturas.

Versatilidade de Recheio:

Embora o recheio de frango seja clássico, você pode experimentar diferentes variações, como empadão de camarão, carne, ou até vegetariano.

**Celebração em Família:**

O empadão é frequentemente preparado em ocasiões especiais e festas. É uma maneira de celebrar em família.

Sabor Marcante:

O requeijão cremoso no recheio confere ao empadão uma cremosidade e um sabor marcante que conquista a todos.

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Bruno Daniel