Bolo de Limão com Cobertura de Cream Cheese
Tempo de Preparo: 45 minutos
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 limões
- Uma pitada de sal
- 200g de cream cheese
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Rodelas de limão para decorar (opcional)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o suco de limão, o óleo vegetal e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
4. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura líquida e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de cream cheese. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo e leve.
7. Depois que o bolo esfriar completamente, espalhe a cobertura de cream cheese sobre ele. Decore com rodelas de limão, se desejar.
8. Seu delicioso Bolo de Limão com Cobertura de Cream Cheese está pronto para ser saboreado!
Curiosidades culinárias sobre esse prato:
Origens do Bolo de Limão:
O Bolo de Limão é uma sobremesa popular em muitas partes do mundo, conhecido por seu sabor refrescante e cítrico. A combinação de limão com cream cheese na cobertura adiciona uma camada extra de cremosidade e sabor.
Variações Criativas:
Além da cobertura de cream cheese, você pode experimentar outras variações para este bolo, como uma cobertura de glacê de limão ou até mesmo adicionar pedaços de limão à massa para uma explosão extra de sabor cítrico.
Refrescância e Leveza:
Este bolo é perfeito para servir em dias quentes de verão, graças ao seu sabor refrescante e à sua textura leve. É uma ótima opção para acompanhar um chá da tarde ou para servir como sobremesa após uma refeição leve.
Aprecie a Delicadeza:
Cada fatia deste bolo é uma combinação equilibrada de doçura e acidez, que certamente agradará o paladar de todos os amantes de limão.
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