Como fazer salada de batata alemã- Kartoffelsalat

Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes:

- 1 kg de batatas

- 1 cebola roxa pequena, picada

- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã

- 4 colheres de sopa de caldo de legumes

- 6 colheres de sopa de óleo vegetal

- 2 colheres de sopa de mostarda

- Sal e pimenta a gosto

- 4 ovos cozidos, picados

- Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

1. Cozinhe as batatas com casca em água com sal por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra, descasque e corte em rodelas.

2. Em uma tigela grande, misture as batatas ainda mornas com a cebola picada.

3. Em outra tigela, prepare o molho misturando o vinagre, o caldo de legumes, o óleo vegetal, a mostarda, sal e pimenta.

4. Despeje o molho sobre as batatas e a cebola, misturando delicadamente para não desmanchar as batatas. Deixe a salada descansar por cerca de 30 minutos.

5. Antes de servir, acrescente os ovos cozidos picados por cima e decore com salsinha fresca.

Curiosidades culinárias sobre este prato!

Origens do Kartoffelsalat:

A Salada de Batata é uma receita tradicional alemã que varia de região para região. O Kartoffelsalat tem sua origem na cozinha alemã do sul e suas variações podem incluir pepinos, maionese ou até mesmo bacon.

Variações Regionais:

Cada região da Alemanha tem sua própria versão de Kartoffelsalat. Por exemplo, a versão da Baviera costuma ter um molho mais ácido, enquanto na região de Swabian, é comum encontrar batatas fatiadas finas com um molho mais cremoso.

Tradição e Versatilidade:

A Salada de Batata é uma representação da culinária alemã e frequentemente é servida como acompanhamento de pratos como salsichas, carne de porco ou peixes. Sua versatilidade permite ser apreciada tanto quente quanto fria.

Momentos à Mesa:

A comida na cultura alemã é uma oportunidade para reunir amigos e familiares, e o Kartoffelsalat muitas vezes é o centro de encontros sociais, tornando a experiência gastronômica uma celebração.

Caro leitor,

Agradecemos imensamente por se aventurar conosco pelas delícias da culinária alemã. Esperamos que esta receita de Kartoffelsalat traga um pouco do sabor e tradição das mesas alemãs para a sua cozinha.

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Com gratidão,

Bruno Daniel